Poulpe à la sauce tomate

Poulpe (je le prend surgelé aussi poulpes entiers ou baby poulpes plus petits)

400g de tomates concassées 

1 oignon

1 gousse d'ail 

20cl de vin blanc

Basilic

Huile d'olive, sel, poivre

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Faire revenir l'oignon haché avec un peu d'huile d'olive,  ajouter l'ail. Lorsque l'oignon est doré, déglacer avec le vin blanc, laisser réduire légèrement et ajouter les tomates concassées, sel, poivre et quelques feuilles de basilic. Ajouter le poulpe coupé en morceaux (pas trop petits, personnellement je laisse les tentacules entieres). Cuire à feu doux pendant 45mn à 1h, jusqu'à ce que le poulpe soit tendre.